客戶案例一：某縣市級市場監管局食品流通監管科

    ①客戶背景：

    轄區內多個農貿市場、超市以及肉類零售攤點的日常巡查與抽檢工作, 是由該局負責的。其實驗室承擔著大量生鮮的豬肉、牛肉以及禽肉的現場快速檢測這一任務。檢測人員平均每一天需要完成30至50批次的樣品。因為監管區域分散著, 人員配置有限, 客戶如今迫切需要一種設備, 而這種設備既要能夠滿足國標檢測要求, 又要具備特別良好的便攜性與數據上傳能力。

    ②客戶痛點：

    先前運用的老款檢測儀存有顯著劣勢: 其一, 檢測的精確程度不穩定, 同一批次的樣品進行重復檢測, 結果波動幅度較大, 難以當作合規的依據；其二, 設備操作繁雜, 針對非專業的人員, 培訓周期漫長；其三, 檢測完畢之后, 數據沒辦法直接上傳到食品安全監管平臺, 得靠人工錄入, 極大提升了工作的負擔水平, 還容易出現數據延遲或者錄入有誤的狀況。

    ③解決方案：

    經過多輪設備比對以及現場試用之后, 客戶選用了萊恩德LD - B12病害肉檢測儀, 該設備是基于安卓智能操作系統的, 它配備有7英寸液晶觸摸屏, 操作界面很是直觀, 檢測人員在簡短培訓后便可上手。此設備內置12個獨立檢測通道, 能夠同時處理多個樣品, 且互不干擾。更為重要的一點是, LD - B12支持WIFI以及GPRS無線遠傳功能, 檢測結果能夠實時上傳到監管平臺, 達成數據即時匯總以及區域風險預警。

    ④應用效果：

    投入使用之后, 該局抽檢效率有了顯著的提升, 單批次多項目的檢測時間, 從原本的40分鐘, 縮短到了20分鐘左右, 設備對于揮發性鹽基氮的檢測下限, 達到了10mg/kg, 組胺檢測下限是50mg/kg, 全部符合GB2707 - 2005等國家標準的要求, 數據穩定性的改善極為突出, 重復性誤差被控制在±1%以內, 數據自動上傳功能有效解脫了內勤人員, 避免了人工錄入造成的錯漏, 為轄區內肉類安全的動態監管, 提供了可靠的數據支撐。

    客戶案例二：某大型連鎖餐飲集團品控中心

    ①客戶背景：

    該集團旗下有著超過60家直營門店, 這些直營門店涵蓋有中餐、火鍋以及快餐等多種業態, 其日消耗生鮮肉類食材能達到數噸之多。品控中心承擔著對所有入庫的豬肉、牛羊肉以及禽肉進行批次檢驗的工作, 以此來確保門店食材能夠達到統一的新鮮度標準。品控團隊是由5名專業檢測人員所組成的, 他們每天需要處理大約80 - 100份樣品。

    ②客戶痛點：

    生鮮肉類的供應鏈, 環節眾多, 來源繁雜, 品控中心所面對的主要問題包含: 領先, 傳統的化學檢測方法, 耗時長久, 單次檢測需要兩至三小時, 沒辦法契合大批量、高頻率的入庫檢驗需求, 第二, 檢測項目單一, 沒辦法同步評估組胺與揮發性鹽基氮等多項新鮮度指標, 第三, 設備需要頻繁校準, 耗材成本一直居高不下, 運維負擔比較重。

    ③解決方案：

    品控中心引入了萊恩德LD - BR12病害肉檢測儀, 該型號配備著8英寸液晶觸摸屏, 其內置有著新國家限度規范數據庫, 檢測結果能夠自動跟標準作比對, 以此減少人工判讀誤差, 其光源系統采用進口超高亮發光二極管, 具備智能恒流穩壓以及光強自動校準功能, 長時間連續工作時光源沒有溫漂, 確保了高批次處理量下的檢測一致性, 與此同時, 設備支持批量打印檢測報告, 還能夠通過USB接口快速導出Excel數據, 便于集團內部數據庫的整合與分析。

    ④應用效果：

    LD - BR12具備多通道并行檢測能力, 這使得品控中心單日檢測能力提升到200批次以上, 從而有效銜接了食材入庫高峰期。該設備對揮發性鹽基氮的檢測下限是0.2mg/100g, 組胺檢測下限為0.04mg/100g, 其靈敏度和線性范圍都優于集團內部品控標準。設備有著自校準與低功耗設計, 這顯著降低了日常維護頻次以及耗材成本。品控主管反饋稱, 使用此設備后, 不合格原料的攔截率提升了大概30%, 門店因食材新鮮度引發的客訴率下降了將近40%。

    客戶案例三：某規模化畜禽養殖場檢測室

    ①客戶背景：

    此養殖場, 每年出欄生豬數量超過兩萬頭之多, 并且還配套設有小型的屠宰以及分割車間。該養殖場內部所擁有的檢測室, 肩負著出欄之前生豬健康狀況評估方面的工作, 承擔著屠宰之后肉品新鮮度進行初篩的職責, 同時還負責入場飼料之中潛在風險排查的任務。檢測室內配備了兩名化驗人員, 其設備要兼顧室外移動檢測以及室內固定分析這兩方面的雙重需求。

    ②客戶痛點：

    養殖場的環境呈現出復雜的狀況, 供電的條件處于不穩定的狀態, 并且檢測工作常常是在屠宰車間或者生豬待宰圈那些潮濕、多塵的場所開展的。之前所使用的檢測的設備體積龐大, 依賴固定的電源, 沒有辦法滿足流動抽檢這個要求。設備的防護性能存在不足, 在惡劣的環境之下故障率較高, 而且售后維修的響應較為遲緩, 嚴重的時候會對生產節奏產生影響。同時, 養殖場內部分檢測人員的經驗有限, 需要設備具備更高程度的自動化以及清晰的引導式操作。

    ③解決方案：

    萊恩德針對養殖場特定需求, 推薦了LD - B12病害肉檢測儀, 為其配置了6Ah大容量充電鋰電池, 還配備了車載電源適配器, 該設備直流12V供電, 能輕松搬移至不同車間進行現場檢測, 儀器具備開機自檢功能, 有自動調零功能, 還有自動檢測重復性功能, 降低了人為操作失誤風險, 其內置樣品數據庫支持自定義編輯送檢單位, 支持自定義編輯樣品名稱, 方便場內批次管理, 設備具備用戶權限設置功能, 可有效防止非授權操作。

    ④應用效果：

    LD - B12具備的便攜性, 其電池續航能力, 充分滿足了養殖場多場景移動檢測之需求。在場內潮濕環境里, 該設備依然能夠保持住穩定的光學性能。它有著雙波長冷光源, 即405nm/520nm, 這確保了病害肉指標檢測具備準確性。其數據存儲容量高達20萬條, 全部能夠覆蓋場內全年之上的檢測記錄。自設備投入使用開始, 養殖場出欄肉品的合格率保持著穩定狀態, 場內自檢流程的規范性以及效率, 都獲得了明顯改善, 為養殖環節的品質把控給予了有力支持。

    客戶滿意度數據

    總結

    以市場監管部門高頻次巡查為背景, 連鎖餐飲集團抱持嚴苛品控, 養殖場自檢處于復雜環境, 萊恩德病害肉檢測儀（LD - B12與LD - BR12）, 在揮發性鹽基氮與組胺檢測方面展現準確性, 具備多通道并行帶來的高效性, 擁有數據管理智能化及設備便攜性, 為不同規模用戶給出切實有效解決方案, 且設備對國標方法適配良好, 性能穩定可靠, 助力用戶更從容應對肉類新鮮度檢測各項挑戰。萊恩德著重憑借堅實的產品功能以及持續更新迭代的服務支撐, 跟用戶一同構筑食品安全防控線。要是您對于肉類新鮮程度檢測存在更進一步的需要, 歡迎經由萊恩德官方途徑去獲取更多的產品資訊和技術咨詢服務。